水作為一種重要的營養物質，它還具有其他功能與超出營養之外的特殊意義。畜禽類對水的質量要求非常高，養殖戶也都意識到水對畜禽健康的重要性，但往往會忽視飲水衛生的 問題。飲用水如未及時消毒，容易使封閉的飲 水系統變成供應細菌的容器，畜禽飲用后會對健康造成危害。